Lördag kväll. Men vi är inte som andra. Vi har inte några vänner vi träffar, går inte på konserter och teatrar. Åren vi delat har lärt oss att det vi uppskattar mest är vardandet. Hans arm runt min midja, i ett och samma steg. Tid att studera en insekt, dofta på en nyutslagen blomma, lyssna […]
Recept
Äta ogräs
Allt är så torrt och inget regn i sikte de närmaste tio dagarna. Förra året fixade jag med droppbevattning för tomatplantorna. I år var det bara att plantera dem i nya jordsäckar på samma ställe, lägga ut bevattningsslangen och så var det klart. De lär komma väl till pass! Till och med kirskålen har svårt […]
#Fuckcancer
Sakta infinner sig ett lugn. Just nu kan jag inte göra mer än invänta kallelse till kirurgmottagningen och hudkliniken. På tisdag ska jag träffa en läkare i Lund angående de konstiga smärtorna i knä och rygg. Dagens ros till den vänliga kvinnan jag talade med på Länsförsäkringars sjukvårdsförsäkring. Kyl och skafferi är påfyllt med regnbågsmat. […]
Klimatsmart soppa
Tar det längre tid innan vaniljsåsen tjocknar om man byter ut sockret mot honung? Medan jag rör i grytan förbannar jag att jag inte höll mig till receptet. På vasken står en fylld spann med kirskål och nässlor. En del går i dagens soppa. Resten ska jag förvälla och frysa för höstens soppor. Vi brukar […]
Broccolisallad (10 port på buffé)
4 port matvete 500 gr broccoli 1 rödlök 150 gr soltorkade tomater 1,5 dl torkade aprikoser 150 gr cashewnötter 1/2 citron (saft – ca 1/2 dl) 1 dl majonnäs 1/2 dl olivolja salt och svartpeppar Koka vete enligt instruktion på paketet. Skölj och skär broccolin i små bitar. Lägg i en bunke. Skiva rödlök tunt, […]
Bankens bantarsoppa
Receptet på den här soppan fick jag när Viktväktarna höll föredrag på kvinnor och ekonomi (därav namnet). Tack vare den lyckades jag hålla vikten under småbarnsåren. Gjorde storkok och hade med mig till i lunchlådan 1-2 dagar i veckan. 2 portioner 1 burk krossade tomater 2 morötter 1 gul lök 100 gr squash, vitkål eller […]
Mormors kola
Bästa kvittot på att man gjorde något bra som förälder är när barnen ber om råd eller om något recept. Här kommer receptet på Mormors kola som vi brukade göra förr: 3 dl kaffegrädde 50 gr smör 3 dl socker 1,5 dl sirap 0,5 dl kakao 0,5 dl vanillinsocker (50 gr nötkärnor – det hade […]
Gulashsoppa
200 gr köttfärs (eller kokt kött) 2 gula lökar 4 potatisar 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 burk krossade tomater 2 tsk paprikapulver 3 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta Skär det färdigkokta köttet i bitar eller bryn köttfärsen i sitt eget fett. Skala lök och potatis. Skär dem i skivor. Koka upp buljongtärning och vatten. Tillsätt […]
Zucchinibiffar
2 zucchini 1 röd lök 1 förpackning fetaost (gärna krämig sort) 2 ägg mjöl vitlök salt peppar Gör såhär: Riv zucchinin, lägg den i ett durkslag och häll över lite salt, låt den stå och rinna av ett tag. Finhacka löken och fetaosten. Pressa ur vätskan ur zucchinin och blanda ihop rivet med löken och […]
Zucchinilasagne
Ett bra sätt att använda all zucchini är att göra zucchinilasagne. Här kommer det utlovade receptet: Ingredienser: 500 gr Nötfärs 1 st Gul Lök 1 st Vitlöksklyfta 1 burk Krossad Tomat 1,5 dl Grädde 1 stor Zucchini 100 gr Riven Ost 1 st Lagerblad Oregano, Salt och Peppar Gör så här Börja med att skiva […]