Surströmmingspremiär

Alla har en uppfattning om surströmming. För första gången i mitt liv blev jag bjuden på surströmming igår. Burkarna stod öppnade utomhus. Vindarna förde doften till mig i små portioner. Nyfikenheten fanns där- var stanken så hemsk som det sagts? Jag vill beskriva doften som dansk ost i kubik. Hur äts den? Vana surströmmingsätare rekommenderade […]