Minns du den här bilden? Dagen efter att jag fått besked om Malignt Melanom la jag om min kost. Samtidigt beställde jag en massa böcker på nätet om vilda ätbara växter. Sedan dess har jag experimenterat med egenodlat och vildplockat. Det har fått mig att inse att jag kan ersätta en stor del av […]
#klimatsmartmat
En hållbar jul
För vart år skalar jag av, strävar efter att leva enklare. I årets julfirande har det varit förändringsfokus på maten. Förr om åren brukade vi baka mandelmusslor och struvor, göra knäck och äta julmat hela december. Beskedet om hudcancer, insikten om kostens betydelse och sommarens klimatångest har förändrat mig i grunden. I år letar jag […]