Snart lunch – skönt att jag gjorde storkok i går kväll!
Här kommer receptet;
2 dl Röda linser (okokta)
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
1 burk Passerade el krossade tomater
2 msk paprikapulver
1 st buljongtärning
9 dl vatten
1 st lagerblad
1 msk rapsolja
GÖR SÅ HÄR
1. Skala och hacka lökarna. Bryn dem i oljan tillsammans med paprikapulvret.
2. Tillsätt vatten, lagerblad, buljongtärning, sköljde linser och smaksätt med salt. Pressa i vitlök och låt koka på svag värme i ca 15 minuter.
3. Tillsätt passerade el krossade tomater och låt koka ytterligare någon minut.
4. Smaka av med valfri krydda som t.ex. torkad chili, timjan eller curry.
5. Servera med en klick kesella el. lättcreme fraiche samt ett gott grovt bröd på surdeg. Serveringsförslag: kesella el. lättcreme fraiche. Surdegs bröd.
Receptet är hämtat från www.kokaihop.se (men jag hittade tyvärr inte precis det här receptet igen – därför fick länken bli till andra recept på linssoppa.)